5 pizzas caseras y sanas

¿Alguna vez has preparado pizzas caseras? Adoptar nuevos hábitos alimenticios no significa que nos olvidemos de la pizza. 

Si quieres mantenerte en forma, te colocas tus tenis todos los días para hacer actividad física y comes de forma sana, no debes desterrar la pizza de tu vida, solo debes pensar en formas de hacerla más sana. En este post te mostraré 5 alternativas para hacer pizza fitness en tu cocina sin gastar mucho. 

¿Pizza saludable? Sí, te lo muestro

La pizza puede ser un alimento saludable dependiendo de cómo se prepare y de los ingredientes que se utilicen. Tradicionalmente, la pizza se asocia con alimentos ricos en calorías, grasas saturadas y sodio debido a ingredientes como el queso, el pepperoni y la masa procesada. Sin embargo, es posible hacer elecciones más saludables al crear y consumir pizza.

Cambios para crear una deliciosa pizza fitness

• Masa integral: usar masa integral en lugar de masa blanca procesada puede aumentar la cantidad de fibra en la pizza y reducir el índice glucémico.
• Ingredientes frescos: optar por ingredientes frescos y naturales, como tomates, espinacas, champiñones, pimientos y otros vegetales, en lugar de carnes procesadas o grasas saturadas como el pepperoni.
• Queso con moderación: reducir la cantidad de queso en la pizza o usar variedades más bajas en grasa puede disminuir la cantidad de calorías y grasas saturadas.
• Proteínas magras: en lugar de carnes procesadas altas en grasa, puedes agregar proteínas magras como pollo a la parrilla o pavo.
• Evitar las salsas altas en calorías: elije salsas de tomate bajas en grasa y azúcar o incluso salsas a base de tomate caseras puede ser una opción más saludable.

Receta de masa para pizza saludable

Aquí tienes una receta de masa para pizza saludable que puedes probar. 

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2/3 de taza de agua tibia
• 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional, para darle un toque de dulzura)

Preparación 

1. Mezcla la levadura seca activa y la miel (si la estás usando) en agua tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y comience a burbujear.
2. En un bol grande, combina la harina integral y la sal.
3. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén combinados y se forme una masa.
4. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Vuelve a colocar la masa en el bol, cúbrelo con un paño limpio y húmedo, y deja que la masa repose durante 1-2 horas en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y coloca una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno mientras se calienta.
7. Extiende la masa en una superficie enharinada para que tenga el tamaño y grosor deseados.
8. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Retira la masa del horno y agrega tu salsa, queso y coberturas favoritas.

5 recetas de pizza casera y sana

Ya tienes la receta de la masa integral, ahora te daré 5 opciones de cobertura para que disfrutes de una verdadera pizza hecha en casa. 

1. Pizza de Pollo a la Parrilla con Pesto de Albahaca

Ingredientes:

• Masa de pizza integral 
• Pesto de albahaca (hecho con albahaca fresca, aceite de oliva, nueces y ajo).
• Pechuga de pollo a la parrilla en tiras.
• Tomates cherry cortados por la mitad.
• Mozzarella baja en grasa.
• Hojas de espinacas frescas.

Instrucciones:

1. Extiende la masa de pizza y unta el pesto de albahaca como base.
2. Agrega las tiras de pollo, los tomates cherry y la mozzarella.
3. Hornea hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita.
4. Al sacarla del horno, añade las hojas de espinacas frescas.

2. Pizza de Vegetales Asados

Ingredientes:

• Masa de pizza integral o de coliflor.
• Berenjenas, pimientos, calabacines, cebollas asados, aceitunas. (el que más te guste).
• Tomates cherry.
• Queso de cabra bajo en grasa.
• Aceite de oliva y hierbas frescas (romero, tomillo).

Instrucciones:

1. Extiende la masa de pizza y pincela con aceite de oliva y hierbas frescas.
2. Coloca los vegetales asados y los tomates cherry sobre la masa.
3. Desmenuza el queso de cabra por encima.
4. Hornea hasta que la masa esté dorada.

3. Pizza de Salmón y Aguacate:

Ingredientes:

• Masa de pizza integral.
• Salmón ahumado en tiras.
• Aguacate en rodajas.
• Espárragos cocidos al vapor.
• Cebolla roja en rodajas finas.
• Queso crema bajo en grasa.

Instrucciones:

1. Extiende la masa de pizza y unta una capa delgada de queso crema.
2. Coloca las tiras de salmón, las rodajas de aguacate, los espárragos y la cebolla roja.
3. Hornea hasta que la masa esté crujiente y el queso crema esté burbujeante.

4. Pizza de Champiñones y Espinacas:

Ingredientes:

• Masa de pizza integral.
• Champiñones en rodajas.
• Hojas de espinacas frescas.
• Queso ricotta bajo en grasa.
• Ajo picado y aceite de oliva.

Instrucciones:

1. Extiende la masa de pizza y unta una capa de ricotta.
2. Agrega las rodajas de champiñones, espinacas y ajo picado.
3. Rocía con un poco de aceite de oliva.
4. Hornea hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén tiernos.

5. Pizza de Pollo con BBQ y Pimientos

Ingredientes:

• Masa de pizza integral.
• Pechuga de pollo a la parrilla desmenuzada.
• Salsa de barbacoa baja en calorías.
• Pimientos asados en tiras.
• Cebolla morada en rodajas finas.
• Queso cheddar bajo en grasa.

Instrucciones:

1. Extiende la masa de pizza y unta una capa de salsa de barbacoa.
2. Agrega el pollo desmenuzado, los pimientos, la cebolla morada y el queso cheddar.
3. Hornea hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada.

Estas recetas para pizzas son saludables y deliciosas, puedes ajustar las cantidades y los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de tus pizzas caseras saludables!